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據美國友好生活網站報道，越來越多的中國消費者因擔心健康和關注環保，正積極主動減少肉類消耗量。研究報告指出，如今39%的中國消費者正減少肉食攝入量，更青睞蔬菜、豆腐和純素的肉食替代品。這是由于富含肉類和乳制品的飲食和其他高熱量食品，如今通常被認為會增加患糖尿病和癌癥風險，而素食則被稱贊為有助于降低患心臟病、糖尿病和腎病等疾病的風險。
澳大利亞SBS電視臺暢想:未來，可以飲用的健康沙拉、大豆和大豆替代品、清潔且不含激素的培養肉和蠶蛹小吃都可能出現在中國人的餐桌上。
據德國新聞電視臺報道，“遠東崛起的大國”中國不僅在經濟上與“世界**大經濟體”美國展開競爭，個人和國家對健康的投入也讓中國的人均預期壽命大幅提高。去年，世界衛生組織的報告顯示，中國嬰兒出生時的健康預期壽命首次超越美國，中國為68.7歲，美國則是68.5歲。世界衛生組織的報告顯示，預計2027年中國人均預期壽命將超過美國。
健康是促進人的全面發展的必然要求，是經濟社會發展的基礎條件，是民族昌盛和國家富強的重要標志，也是廣大人民群眾的共同追求。
近年來，中國人對健康問題的關注與日俱增。一方面是因為中國的經濟水平不斷提高，人們不僅僅追求溫飽，同時尋求更長遠的健康生活。另一方面，在中國經濟高速發展的過程中，快節奏的工作和生活方式讓現代人的健康 “折舊率”居高不下。
改革開發40年來，伴隨生活水平的極大提高，中國人的飲食習慣也發生了明顯改變，肉、糖和油的攝入量逐步增加。當意識到這些食物的大量攝入與糖尿病、高血壓發病率提高密切相關時，人們逐漸開始調整生活方式，更加注重培養健康的生活習慣，對健康管理的投入也越來越多。
民有所呼，必有所應。為滿足人民日益增長的健康生活的需求，多年來，中國政府出臺了一系列惠及民生福祉的社會保障措施。
醫保與健康密切相關。2003年，開始建立“新農合”時，人均財政補助是20元。而到今年，全國城鄉居民醫保和“新農合”人均財政補助達到了520元。按目前城鄉居民醫保和新農合覆蓋10.2億的人數計算，今年財政補助醫保基金預計*少達到5300億元。此外，高血壓和糖尿病等慢性病長期用藥也將納入醫保，基層家庭醫生服務也在逐步展開。應該說，政府的財政投入在不斷加大，健康的促進和傳播也在擴大，老百姓在健康問題上獲得的政策紅利越來越多。
不止醫保。2009年，中國拉開了新醫療改革的大幕。10年間，中國的醫療改革蹄疾步穩、成效顯著。但醫改是復雜的社會系統工程，除了醫保，還涉及到醫療、醫藥等問題。目前，中國公立醫院的投入機制、運行機制和分配機制的改革仍然相對滯后，患者到醫院就醫，依然是以治病為中心，由醫生決定究竟做什么檢查，吃什么藥。然而，健康不僅僅是治病，更重要的是預防，是培養老百姓正確的生活習慣。醫改的*終目的，是要從以治病為中心，到以健康為中心，是不僅希望老百姓能看得上病，看得起病，看得好病，更重要的是少得病，少得大病，健康長壽。
龐大的健康市場催生了中國健康產業的發展。近年來，中國健康產業勃興，涉及醫藥產品、保健用品、營養食品、醫療器械、保健器具、休閑健身、健康管理、健康咨詢和“互聯網 醫療健康”等多個與人類健康緊密相關的生產和服務領域。
未來大健康產業發展有五大趨勢
**，高科技化。未來我們用可穿戴設備、遠程醫療、雙向音頻遠程、慢病監測、區塊鏈醫學等高科技將在醫學領域大范圍應用。
第二，精準化、標準化和專業化。未來將通過精準的檢測、治療、康養來實現個性化、專業化的全生命周期健康的照顧管理系統。
第三，智能化。人工智能、物聯網 等新技術將為大健康產業帶來變革。AI智能等信息化技術夠提升診斷治療的智能化的水平。
第四，融合化。未來的大健康產業將與文化、旅游深度融合。
第五，國際化。國際合作與資源共享是未來醫療健康產業發展的趨勢。通過“一帶一路”大健康驛站建設，為中國與世界醫療健康產業合作搭建平臺。
當前，中國健康產業的發展仍然面臨不少挑戰。從行業發展的規律來看，發達國家健康產業起步早、發展領域廣、商業模式全并且企業投入巨大，在許多領域已經處于領先地位。中國作為后來者，創新型的健康產業依然處在探索發展模式的階段，還需要時間的積累和研發投入。
未來，中國在健全、完善和加強醫療健康產業的同時，還可以借助傳統的養生觀念，傳播公共健康資訊，鼓勵老百姓形成健康的生活方式，推動健康中國戰略的發展。